RITORNO ALLE ORIGINI: “PIZZERIA LA METRO”
Nelle rinomate e blasonate pizzerie di città si è oramai smarrito un ingrediente fondamentale: L’Ospitalità. File metriche di persone, fretta, caos.
Continua a leggere
Categoria: ESPLORAZIONI
ANTICHI FEUDI DI CORLEONE: LA CANTINA CHE NON C’ERA
Lo scorso 22 Giugno 2018, presso l’Hotel Paradiso di Albanella (SA), si è tenuta la presentazione di una novità assoluta
Continua a leggere
GELATERIA GRAMEGNA: UN GELATO COME POCHI
Non amare il gelato significa non avere nessun interesse per il cibo. (Joseph Epstein) In questi ultimi mesi di esplorazioni
Continua a leggere
RE DENARI: PIZZA E FRITTI D’ECCELLENZA
Sono trascorsi quasi 2 anni dalla sua apertura (era il 24 Agosto 2016) e la qualità dei prodotti e delle
Continua a leggere
PIERINO CARDONIA: SELF MADE MAN!
Essere umili con i superiori è un dovere, con i colleghi è una cortesia, con i subordinati è nobiltà. (Benjamin
Continua a leggere
TRATTORIA BRUNO: PASSIONE PER LA CARNE
“Questo posto non è un ristorante… ma è una trattoria, dove i piatti cambiano ogni giorno a differenza dei prezzi
Continua a leggere
“LA PANORAMICA” DI GIUNGANO (SA) E’ DA DECENNI UNA GARANZIA.
Dopo il boom negli anni 90 degli agriturismi e della cucina casareccia mi sono accorto che, ormai, nel 2018 sono
Continua a leggere
ERMES LOCANDA: IL MARE IN TAVOLA
Oggi parliamo di una vera perla della ristorazione cilentana. Da circa due anni, a pochi metri dal famoso semaforo della
Continua a leggere
LA PIZZA NAPOLETANA, QUELLA VERA, E’ SBARCATA A CAVA DE’ TIRRENI.
Dopo timidi tentativi di emulazione, finalmente, sono arrivati i Fratelli Pidone a mettere le cose in chiaro. Francesco ed Andrea si sono messi in
Continua a leggere
AGRITURISMO VILLA AMBROSIA: UN ANGOLO DI PARADISO
Per tutti gli amanti della pizza, Montecorvino Rovella (SA) è divenuta famosa negli ultimi anni per la presenza di Pierino Cardonia,
Continua a leggere